Steakburger vom Grill

Name: Steakburger vom Grill
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 kleine Zwiebel; 1–2 Knoblauchzehen; 1/2–1 rote Chilischote; 3 EL Öl; 8 Minutensteaks vom Rind (à ca. 60 g); 4 (ca. 350 g) mittelgroße Tomaten; 8 Blätter Kopfsalat (100–120 g); 100 g laktosefreies Joghurt Dressing; 2 EL laktosefreier Joghurt; Salz; Pfeffer; 1 (ca. 300 g; beim Bäcker nach laktosefreier Sorte fragen) Baguette

Aus kochen & genießen 25/2012

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Zutaten

1 kleine Zwiebel
1–2 Knoblauchzehen
1/2–1 rote Chilischote
3 EL Öl
8 Minutensteaks vom Rind (à ca. 60 g)
4 (ca. 350 g) mittelgroße Tomaten
8 Blätter Kopfsalat (100–120 g)
100 g laktosefreies Joghurt Dressing
2 EL laktosefreier Joghurt
Salz
Pfeffer
1 (ca. 300 g; beim Bäcker nach laktosefreier Sorte fragen) Baguette

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. Chili waschen, längs aufschneiden und die Kernen entfernen. Chili fein hacken. Öl, die Hälfte der Zwiebeln, Knoblauch und Chili verrühren. Minutensteaks auf eine tiefe Platte legen, mit Marinade bestreichen und zugedeckt ca. 1 Stunde marinieren lassen. Tomaten waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Salat waschen und gut abtropfen lassen. Salatdressing, Joghurt und restliche Zwiebeln verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Baguette in 4 Stücke schneiden und jedes Stück waagerecht durchschneiden. Baguettestücke auf dem vorgeheizten Grill kurz rösten, etwas abkühlen lassen und dünn mit Salatsoße bestreichen. Minutensteaks auf den Grill legen, unter Wenden 3–4 Minuten grillen und mit Salz würzen. Untere Baguettehälften mit Salat, Steaks und Tomatenscheiben belegen, restliche Salatcreme darauf verteilen, mit Pfeffer bestreuen. Mit den oberen Baguettehälften zudecken. Sofort servieren
2.: Wartezeit ca. 35 Minuten