Sternen-Törtchen mit Vanille-Walnuss-Creme

Name: Sternen-Törtchen mit Vanille-Walnuss-Creme
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 10 Stück:
Ingredients: 4 Scheiben (à 45 g) tiefgefrorener Blätterteig; 80 g Walnusskernhälften; 100 g Schlagsahne; 150 g Sahnequark (40 % Fett); 1 EL Milch; 1/2 Päckchen Vanille-Soßenpulver; 2 EL + 100 g Zucker; 2–3 EL Puderzucker; Mehl zum Ausrollen; Backpapier

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Sternen-Törtchen mit Vanille-Walnuss-Creme Rezept

Zutaten

4 Scheiben (à 45 g) tiefgefrorener Blätterteig
80 g Walnusskernhälften
100 g Schlagsahne
150 g Sahnequark (40 % Fett)
1 EL Milch
1/2 Päckchen Vanille-Soßenpulver
2 EL + 100 g Zucker
2–3 EL Puderzucker
Mehl zum Ausrollen
Backpapier

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Teig auftauen lassen. 30 g Nüsse rösten, abkühlen lassen, hacken. Sahne steif schlagen. Quark, Milch, Vanille-Soßenpulver und 2 EL Zucker verrühren. Nüsse und Sahne unterheben. Ca. 30 Minuten kalt stellen
2.: Teigscheiben übereinandergelegt auf Mehl ca. 1 mm dick ausrollen. Daraus
3.: 10 Sterne (ca. 9 cm Ø) und 10 Kreise (ca. 10 cm Ø) ausstechen. Teigreste übereinanderlegen und ausrollen. Sterne und Kreise auf je 1 mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mehrmals einstechen. Blechweise im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 15–20 Minuten backen. Auskühlen lassen. 100 g Zucker karamellisieren, 50 g Nüsse unterheben, auf Backpapier geben. Mit Gabeln auseinanderziehen, bis Karamellfäden entstehen. Creme als Tuffs auf die Kreise spritzen. Sterne darauflegen. Mit Puderzucker und Karamellnüssen verzieren
4.: Wartezeit 1 Stunde