Stracciatella-Kirsch-Becher

Name: Stracciatella-Kirsch-Becher
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 8-10 Personen:
Cuisine: Italien
Ingredients: 2 Gläser (à 720 ml) Kirschen; 1 P. Puddingpulver "Vanille" (zum Kochen; für 1/2 l Milch); 75 g + 100 g Zucker; 500 g Mascarpone; 500 g Magerquark; 1 Päckchen Orange-back; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 100 g Zartbitter Schokolade; 10-12 Löffelbiskuits; 100 ml Orangensaft; evtl. Minze zum Verzieren

(0) 0 Sterne von 5

Zutaten

2 Gläser (à 720 ml) Kirschen
1 P. Puddingpulver "Vanille" (zum Kochen; für 1/2 l Milch)
75 g + 100 g Zucker
500 g Mascarpone
500 g Magerquark
1 Päckchen Orange-back
1 Päckchen Vanillin-Zucker
100 g Zartbitter Schokolade
10-12 Löffelbiskuits
100 ml Orangensaft
Minze

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Kirschen abtropfen, Saft auffangen. Puddingpulver und 6 EL Saft glatt rühren. Rest Saft und 75 g Zucker aufkochen. Pulver einrühren, ca. 1 Minute köcheln. Kirschen, bis auf einige, unterheben. Auskühlen
2.: Mascarpone, Quark, Orange-back, Vanillin-Zucker und 100 g Zucker glatt rühren. Schokolade hacken, im Wasserbad schmelzen. In einen Gefrierbeutel geben, eine Ecke abschneiden. Einige Streifen auf die Creme spritzen, unterheben. Wiederholen, bis fast alle Schokolade verbraucht ist
3.: Kompott mit 1/3 Creme in ein großes Glas füllen. Biskuits, bis auf 2, darauf geben. Mit Saft beträufeln. Rest Creme darauf streichen. Evtl. verzieren