Stracciatella-Kirsch-Tiramisu

Name: Stracciatella-Kirsch-Tiramisu
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 6 Personen:
Ingredients: 300 ml Orangensaft; 1 gestrichener EL Speisestärke; 300 g Kirschen (Glas oder TK); 7 EL Zucker; 100 g Zartbitterschokolade; 300 g Magerquark; 200 g Schmand; 4 EL Rum oder Amaretto; 100 g Löffelbiskuits

Aus kochen & genießen 10/2013

(1) 4 Sterne von 5

Zutaten

300 ml Orangensaft
1 gestrichener EL Speisestärke
300 g Kirschen (Glas oder TK)
7 EL Zucker
100 g Zartbitterschokolade
300 g Magerquark
200 g Schmand
4 EL Rum oder Amaretto
100 g Löffelbiskuits

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: 100 ml Orangensaft abmessen und beiseite stellen. 2 EL Orangensaft mit Stärke glatt rühren. Rest Saft mit Kirschen und 3 EL Zucker aufkochen. Mit angerührter Stärke binden. Kompott auskühlen lassen.
2.: Schokolade hacken. Quark, Schmand und 4 EL Zucker verrühren. Schokolade unterrühren. Beiseite gestellten Orangensaft (100 ml) und Rum verrühren.
3.: Biskuits in einer flachen Schüssel dicht nebeneinanderlegen und mit Orangenrum beträufeln. Kirschkompott und Quarkcreme auf den Biskuits verteilen und mind. 1 Stunde kalt stellen.