Strauß Carpaccio

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Strauß Carpaccio Rezept

Zutaten

  • 250 g   Straußenfilet  
  • 2 EL   Olivenöl  
  •     Salz  
  •     Pfeffer  
  • 25 g   gehobelter Parmesankäse  
  •     Frischhaltefolie  

Zubereitung

0 Minuten
leicht
1.
Straußenfleisch waschen, trocken tupfen, mithilfe von Folie zu einer Rolle formen und einfrieren. Mit einer Aufschnittmaschine hauchdünn aufschneiden, nebeneinander auf Teller legen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
2.
Mit Parmesan bestreuen.
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Foto: Keller, Lilli

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