Strawberry Margaritha Torte

Name: Strawberry Margaritha Torte
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 16 Stücke:
Ingredients: 125 g Butter oder Margarine; 150 g Eiswaffeln; 12 Blatt Gelatine; 800 g Erdbeeren; 100 ml Zitronenlimonade; 150 g Zucker; 1/2 Saft von 1/2 Zitrone; 200 g Schlagsahne; 250 g Erdbeeren

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Zutaten

125 g Butter oder Margarine
150 g Eiswaffeln
12 Blatt Gelatine
800 g Erdbeeren
100 ml Zitronenlimonade
150 g Zucker
1/2 Saft von 1/2 Zitrone
200 g Schlagsahne
250 g Erdbeeren

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Fett in einem Topf schmelzen. Inzwischen Eiswaffeln in einen Gefrierbeutel geben und mit einer Teigrolle zerkleinern. Eiswaffelkrümel mit Fett vermengen. Boden einer Springform (26 cm Ø) mit Backpapier auslegen. Waffel-Fett-Masse darauf verteilen. Etwas andrücken und ca. 30 Minuten kalt stellen. Inzwischen Gelatine in kaltem Wasser ca. 5 Minuten einweichen. Tiefgefrorene Erdbeeren, Zitronenlimonade, Zucker und Zitronensaft fein pürieren. Gelatine gut ausdrücken und in einem Topf bei mittlerer Hitze auflösen. Etwas Erdbeermark zufügen, glatt rühren und mit dem restlichen Erdbeermark verrühren. Ca. 30 Minuten kalt stellen. Inzwischen Sahne steif schlagen und kühl stellen. Sobald das Fruchtmark zu gelieren beginnt, die Sahne unterheben. Masse auf den Eiswaffelboden geben und 2-3 Stunden kalt stellen. Erdbeeren waschen, putzen und ca. 100 g klein schneiden und pürieren. Springform lösen. Torte mit dem Erdbeerpüree und den restlichen Erdbeeren verzieren. Ergibt ca. 12 Stücke
2.: Wartezeit ca. 3 Stunden