Streusel-Käse-Kuchen mit Mandeln

Name: Streusel-Käse-Kuchen mit Mandeln
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 12 Stücke:
Ingredients: 400 g Mehl; 275 g Zucker; 4 g Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; Salz; 4 Eier (Größe M); 200 g Butter; 350 g Magerquark; 1 Päckchen Soßenpulver; 50 g Mandeln

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Zutaten

400 g Mehl
275 g Zucker
4 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
Salz
4 Eier (Größe M)
200 g Butter
350 g Magerquark
1 Päckchen Soßenpulver
50 g Mandeln

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Für die Streusel Mehl, 200 g Zucker, Vanillin-Zucker, 1 Prise Salz, 1 Ei und Butter in Flöckchen in eine Rührschüssel geben. Mit den Knethaken des Handrührgerätes zu Streuseln verkneten. 3/4 der Streusel in eine gefettete Tarteform (16 x 26 cm) geben, zu einem glatten Boden und Rand andrücken und kalt stellen. Übrige Streusel ebenfalls kalt stellen. Für die Käsemasse 3 Eier trennen. Eigelbe und 75 g Zucker cremig schlagen. Quark und Soßenpulver unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unter die Quarkmasse heben. Quarkmasse auf dem Streuselboden verteilen und übrige Streusel auf der Käsemasse verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 40 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten. Nach 3 Minuten 4 Esslöffel Zucker zugeben und unter Rühren karamellisieren. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und auskühlen lassen. Auf dem Kuchen verteilen
2.: 2 Stunden Wartezeit