Streuselkuchen mit Pflaumen

Name: Streuselkuchen mit Pflaumen
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für 16 Stücke:
Ingredients: Marzipan-Rohmasse: 150 g; Mehl: 400 g; Ei (Größe M): 1; Salz: 1 Prise; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Zucker: 175 g; Butter: 175 g; Pflaumen: 1,2 kg; Paniermehl: 2 EL; brauner Zucker: 75 g; Backpapier

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Zutaten

150 g Marzipan-Rohmasse
400 g Mehl
1 Ei (Größe M)
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillin-Zucker
175 g Zucker
175 g Butter
1,2 kg Pflaumen
2 EL Paniermehl
75 g brauner Zucker
Backpapier

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Für die Streusel Marzipan würfeln. Mehl, Ei, Salz, Vanillin-Zucker, Zucker, Butter in Flöckchen und Marzipan in eine Rührschüssel geben. Erst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
2.: Pflaumen waschen, in einem Sieb gut abtropfen lassen und entsteinen. Ein rundes Pizzablech (32 cm Ø) mit Backpapier auslegen. Knapp 2/3 des Streuselteiges auf den Boden geben, gleichmäßig fest andrücken.
3.: Mit Paniermehl ausstreuen. Pflaumen darauf verteilen. Mit restlichen Streuseln und braunem Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) auf unterer Schiene ca. 50 Minuten backen.
4.: Eventuell den Kuchen nach ca. 35 Minuten bedecken. Aus dem Ofen nehmen, auf ein Gitter setzen, auskühlen lassen. Dazu schmeckt angeschlagener Sahne mit braunem Zucker bestreut.