Streuselstreifen mit Brombeere und Orange

Name: Streuselstreifen mit Brombeere und Orange
Cook time: 1 h 10 min
Yield: Zutaten für ca. 15 Stücke:
Ingredients: 1 Bio-Orange; 225 g Butter; 225 g Mehl; 125 g Weizen-Grieß; 125 g Zucker; 350 g Brombeeren; 1 EL Stärkemehl; 50 g Walnusskerne; 2 EL brauner Zucker; Backpapier

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Streuselstreifen mit Brombeere und Orange Rezept

Zutaten

1 Bio-Orange
225 g Butter
225 g Mehl
125 g Weizen-Grieß
125 g Zucker
350 g Brombeeren
1 EL Stärkemehl
50 g Walnusskerne
2 EL brauner Zucker
Backpapier

Zubereitung

70 Minuten

ganz einfach

1.: Orange heiß waschen, trocken reiben, Schale dünn abraspeln. Butter in Würfel schneiden. Mehl, Grieß, 100 g Zucker, Orangenschale und Butter zu Streuseln kneten. Etwas mehr als die Hälfte der Streusel in eine mit Backpapier ausgelegte quadratische Backform (20 x 20 cm) verteilen und dabei andrücken.
2.: Brombeeren verlesen. 25 g Zucker und Stärkemehl mischen. Orange halbieren und Saft einer Hälfte auspressen. Stärkemischung und Saft glatt rühren. Restliche Orange anderweitig verwenden. Brombeeren und angerührte Stärke vorsichtig mischen und auf dem Boden verteilen.
3.: Walnüsse fein hacken und unter die übrigen Streuseln kneten. Streusel auf die Beeren verteilen und mit braunem Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 45 Minuten backen.
4.: Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, aus der Form lösen und in Stücke schneiden.