Süß-saure Tomaten mit Pfeffer

Name: Süß-saure Tomaten mit Pfeffer
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 2 Gläser (à ca. 750 ml Inhalt):
Cuisine: Italien
Ingredients: Mini-Flaschentomaten: 1 kg; Topf Basilikum: 1; weißer Balsam-Essig: 250 ml; schwarzer Balsam-Essig: 250 ml; bunte Pfefferkörner: 3 EL; Zucker: 4 EL; Salz: 1 EL; Einmachhilfe: 1 Päckchen

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Zutaten

1 kg Mini-Flaschentomaten
1 Topf Basilikum
250 ml weißer Balsam-Essig
250 ml schwarzer Balsam-Essig
3 EL bunte Pfefferkörner
4 EL Zucker
1 EL Salz
1 Päckchen Einmachhilfe

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Tomaten waschen und putzen. Basilikum waschen, Blätter von den Stielen zupfen. Essig, 1/4 Liter Wasser, Pfefferkörner, Zucker und Salz aufkochen. Einmachhife einrühren. Tomaten kurz in den kochenden Sud geben, dann mit dem Basilikum in Gläser schichten. Mit dem Sud übergießen, vollständig abkühlen lassen und verschließen
2.: Wartezeit ca. 2 Stunden