Süßer Serviettenkloß

Name: Süßer Serviettenkloß
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4-6 Personen:
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 6 Milchhörnchen (ca. 500 g); vom Vortag; 200 ml Milch; 50 g Zucker; 100 g Mandelstifte; 3 Eier (Größe M); 1 abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone; 1 Glas (720 ml; Abtr.gew.: 395 g) Stachelbeeren; 150 g Erdbeeren; 1 EL Honig; 4-6 Vanilleeis; 1 EL Puderzucker

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Zutaten

6 Milchhörnchen (ca. 500 g); vom Vortag
200 ml Milch
50 g Zucker
100 g Mandelstifte
3 Eier (Größe M)
1 abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
1 Glas (720 ml; Abtr.gew.: 395 g) Stachelbeeren
150 g Erdbeeren
1 EL Honig
4-6 Vanilleeis
1 EL Puderzucker

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Hörnchen in kleine Würfel schneiden, in eine Schüssel geben. Milch und Zucker erhitzen. Über die Brötchen gießen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, abkühlen lassen. Mandelstifte, bis auf 2 Esslöffel, Eier und Zitronenschale zu den Hörnchen geben. Alles gut miteinander verkneten. Ein sauberes Geschirrtuch leicht befeuchten. Masse daraufgeben und zu einer Rolle formen. In das Tuch wickeln und die Enden zubinden. Kloß in siedendem Wasser ca. 30 Minuten garen. Stachelbeeren abgießen, abtropfen lassen. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Erdbeeren, Stachelbeeren und Honig mischen. Kloß aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen. Aus dem Tuch wickeln und in Scheiben schneiden. Mit Obstsalat und Eis servieren. Restliche Mandelstifte darüberstreuen. Mit Puderzucker bestäubt servieren
2.: 15 Minuten Wartezeit