Süßes mit Rhabarber

Name: Süßes mit Rhabarber
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für ca. 6 Gläser (à ca. 250 ml Inhalt):
Ingredients: 600 ml Milch; 50 g Rohrzucker; 100 g Weichweizengrieß; 1 TL Vanilleextrakt; 25 g Butter; 4 EL Crème fraîche; 2 Eier (Größe M); 1 Glas (340 g) Rhabarber-Konfitüre; 100 g Puderzucker; Puderzucker zum Bestäuben; Fett für die Gläser

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Zutaten

600 ml Milch
50 g Rohrzucker
100 g Weichweizengrieß
1 TL Vanilleextrakt
25 g Butter
4 EL Crème fraîche
2 Eier (Größe M)
1 Glas (340 g) Rhabarber-Konfitüre
100 g Puderzucker
Puderzucker
Fett

Zubereitung

35 Minuten

ganz einfach

1.: Milch mit Zucker erhitzen, Grieß einrühren, ca. 8 Minuten ziehen lassen. Vanille, Butter und Crème fraîche zufügen und sehr gut verrühren. Abkühlen lassen
2.: Eier trennen. Eigelbe unter die Grießmasse rühren. In 6 gefettete ofenfeste Gläser oder Förmchen verteilen, Konfitüre daraufgeben
3.: Eiweiß steif schlagen, Puderzucker dazugeben. Festen Eischnee in die Gläser füllen. Ca. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) backen, bis die Baiserhaube leicht golden ist. Heiß mit Puderzucker bestäubt servieren
4.: Wartezeit ca. 30 Minuten