Süßkartoffel-Spieße mit Halloumi

Name: Süßkartoffel-Spieße mit Halloumi
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 Süßkartoffeln (ca. 800 g); Salz; 1 Packung (200 g) Halloumi (Grillkäse); 1 gelbe und rote Paprikaschote; 1 Gemüsezwiebel; 2 EL Olivenöl; 1/2 TL Knoblauchpulver; 1 TL Paprikapulver; 1 EL Korsika Gewürzmischung; 1 Bio Zitrone; 200 g fettarmer Joghurt; Pfeffer; 8 Lorbeerblätter; Meersalz; 8 Grillspieße

(4) 4 Sterne von 5

Zutaten

2 Süßkartoffeln (ca. 800 g)
Salz
1 Packung (200 g) Halloumi (Grillkäse)
je 1 gelbe und rote Paprikaschote
1 Gemüsezwiebel
2 EL Olivenöl
1/2 TL Knoblauchpulver
1 TL Paprikapulver
1 EL Korsika Gewürzmischung
1 Bio Zitrone
200 g fettarmer Joghurt
Pfeffer
8 Lorbeerblätter
Meersalz
8 Grillspieße

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln waschen, schälen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Käse in 8 Scheiben schneiden. Paprikaschoten putzen, waschen, trocken reiben und in jeweils 8 grobe Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in 12 Spalten schneiden.
2.: Kartoffeln abgießen und etwas abkühlen lassen. Kartoffeln in insgesamt 12 Scheiben schneiden. Öl, Knoblauchpulver, Paprikapulver und Korsika-Gewürz verrühren.
3.: Zitrone heiß abwaschen und trocken reiben. Schale fein abreiben. Zitrone halbieren. Joghurt mit Zitronenschale verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Jeweils 3 Kartoffelscheiben, 2 Käsescheiben, 3 Paprikastücke, 2 Lorbeerblätter und 3 Zwiebelspalten abwechselnd auf jeweils 2 Grillspieße aufspießen. Mit dem Gewürzöl bestreichen.
4.: Spieße auf den Grill legen und unter Wenden ca. 15 Minuten grillen. Zitrone mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill legen und ca. 5 Minuten grillen. Spieße von dem Grill nehmen, mit dem Saft von der gegrillten Zitrone beträufeln und mit Meersalz würzen. Joghurtdip dazureichen.