Tableau mit Schinkenröllchen (Osterbruch)

Name: Tableau mit Schinkenröllchen (Osterbruch)
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 6 Personen:
Ingredients: (100 g) Baby-Salatmix: 1 Packung; Parmesankäse: 30 g; Balsam-Essig: 2 EL; Salz; Pfeffer; Zucker; mittelscharfer Senf: 1 TL; Öl: 2 EL; fein geschnittener, gekochter, geräucherter Schinken (z. B. Regensburger Dom-Schinken): 100 g; Schnittlauch zum Binden

Tableau mit Schinkenröllchen (Osterbruch) Rezept

Zutaten

1 Packung (100 g) Baby-Salatmix
30 g Parmesankäse
2 EL Balsam-Essig
Salz
Pfeffer
Zucker
1 TL mittelscharfer Senf
2 EL Öl
100 g fein geschnittener, gekochter, geräucherter Schinken (z. B. Regensburger Dom-Schinken)
Schnittlauch

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Salat sorgfältig waschen und abtropfen lassen. Parmesan hobeln. Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Senf und Öl unterrühren. Marinade und Salat mischen. Je 2 Scheiben Schinken schuppenförmig übereinanderlegen. Salat darauf verteilen und aufrollen. Mit Schnittlauchhalmen zusammenbinden und servieren