Tartare de la mer

Name: Tartare de la mer
Cook time: 1 min
Yield: Pour 4 pers
Ingredients: Pour 4 pers; P : 25 mn; Frais : 15 mn; 300 g de haddock; 400 g de filet de cabillaud (ou autre poisson blanc); 1 bouquet de ciboulette; 10 brins de coriandre; 3 brins d’aneth; 1 citron; 6 c. à soupe d’huile d’olive; 1 c. à café de curry; sel et poivre

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Zutaten

Pour 4 pers
P : 25 mn
Frais : 15 mn
300 g de haddock
400 g de filet de cabillaud (ou autre poisson blanc)
1 bouquet de ciboulette
10 brins de coriandre
3 brins d’aneth
1 citron
6 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de curry
sel et poivre

Zubereitung

0 Minuten

ganz einfach

1.: 1 Retirez la peau du haddock. Coupez la chair des deux poissons en mini dés. Lavez et séchez les herbes, ciselez-les. Pressez le citron
2.: 2 Dans une jatte, mélangez les dés de poissons avec les herbes, le curry, le jus de citron et l’huile d’olive. Salez, poivrez. Couvrez et réservez 15 mn au frais
3.: 3 Déposez des cercles à pâtisserie dans des assiettes. Garnissez-les de tartare, en tassant. Retirez les cercles et servez sans attendre