Tartare de la mer
Zutaten
- Pour 4 pers
- P : 25 mn
- Frais : 15 mn
- 300 g de haddock
- 400 g de filet de cabillaud (ou autre poisson blanc)
- 1 bouquet de ciboulette
- 10 brins de coriandre
- 3 brins d’aneth
- 1 citron
- 6 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de curry
- sel et poivre
Zubereitung
0 Minuten
ganz einfach
- 1.
- 1 Retirez la peau du haddock. Coupez la chair des deux poissons en mini dés. Lavez et séchez les herbes, ciselez-les. Pressez le citron
- 2.
- 2 Dans une jatte, mélangez les dés de poissons avec les herbes, le curry, le jus de citron et l’huile d’olive. Salez, poivrez. Couvrez et réservez 15 mn au frais
- 3.
- 3 Déposez des cercles à pâtisserie dans des assiettes. Garnissez-les de tartare, en tassant. Retirez les cercles et servez sans attendre
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Foto: Keller, Lilli
