Tarte au brocoli

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Tarte au brocoli Rezept

Zutaten

  •     Pour 4/6 pers 
  •     Pour la pâte* : 
  • 3   Petits Suisses 
  • 180 de farine (+ pour le moule) 
  • 90 de beurre (mou) 
  • 1   pincée de sel 
  • 2   têtes de brocoli 
  • 120 de fromage de chèvre frais (type brousse ou Petit Billy) 2 œufs entiers + 2 jaunes 
  • 25   cl de crème fraîche épaisse 
  • 80 fromage râpé (comté ou beaufort) 
  •     huile 
  •     sel et poivre 

Zubereitung

0 Minuten
ganz einfach
1.
1 Dans une jatte, réunissez les Petits Suisses, le beurre en morceaux, la farine et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Enveloppez-la de film alimentaire et réservez 30 mn au frais
2.
2 Préchauffez le four à 180 °C (th 6). Étalez la pâte et garnissez-en un moule à tarte beurré et fariné. Placez-la au frais. Séparez les bouquets de brocoli, plongez-les 2 mn dans une casserole d’eau bouillante bien salée. Égouttez-les
3.
3 Dans une jatte, battez les œufs entiers et les jaunes avec la crème. Ajoutez la moitié du fromage râpé, salez et poivrez
4.
4 Émiettez le chèvre frais sur le fond de tarte, ajoutez les bouquets de brocolis. Versez la crème dessus, parsemez le reste de fromage râpé. Enfournez 35 mn environ. Servez tiède ou froid
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Foto: Bonanni, Florian

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