Teigbeutelchen mit Nussfüllung

Name: Teigbeutelchen mit Nussfüllung
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten:
Ingredients: 125 g Haselnusskerne; 2 Eier (Größe M); 1 Prise Salz; 75 g Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 1 TL Zimt; 1 Dose(n) (300 g) gekühlter Hefefrischteig; Mehl für die Arbeitsfläche; Backpapier

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Zutaten

125 g Haselnusskerne
2 Eier (Größe M)
1 Prise Salz
75 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 TL Zimt
1 Dose(n) (300 g) gekühlter Hefefrischteig
Mehl
Backpapier

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Nüsse auf einem Backblech im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 10 Minuten rösten, auskühlen lassen. Eier trennen. Eiweiß und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Nüsse hacken, mit Zucker, Vanillin-Zucker und Zimt mischen und vorsichtig unter die Eimasse heben. Hefeteig aus der Dose nehmen, auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem ca. 42x42 cm großen Quadrat auswellen. Daraus 9 Quadrate (ca. 14x14 cm) schneiden. Nussfüllung in die Mitte geben. Teig über der Füllung zusammendrücken. Eigelb und 1 Esslöffel Wasser verquirlen, Teig damit bestreichen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 30 Minuten backen. Warm servieren. Ergibt 9 Beutelchen
2.: Teller: ASA