Teigtaschen auf mexikanische Art

Name: Teigtaschen auf mexikanische Art
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für 10 Stück:
Ingredients: 1 Packung TK-Blätterteig (10 quadratische; Scheiben; 450 g); 1 Dose(n) (212 ml) Maiskörner; 1 Bund Lauchzwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Öl; 350 g gemischtes Hack; 2 Eier; Salz, schwarzer Pfeffer; 1/2 Bund Petersilie; 10 EL Tomaten-Chili-Sauce; 1 EL Sahne oder Milch; 100 g Gouda-Käse; einige Blätter Eisbergsalat

(7) 3.6 Sterne von 5

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Zutaten

1 Packung TK-Blätterteig (10 quadratische
Scheiben; 450 g)
1 Dose(n) (212 ml) Maiskörner
1 Bund Lauchzwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 EL Öl
350 g gemischtes Hack
2 Eier
Salz, schwarzer Pfeffer
1/2 Bund Petersilie
10 EL Tomaten-Chili-Sauce
1 EL Sahne oder Milch
100 g Gouda-Käse
einige Blätter Eisbergsalat

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Teigscheiben nebeneinander auftauen. Mais abtropfen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen, hacken
2.: Öl erhitzen. Weiße Lauchzwiebelringe und Knoblauch darin andünsten. Mit Hack und 1 Ei verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rest Lauchzwiebeln und Mais zufügen. Petersilie waschen, hacken und zufügen. Alles gut verkneten
3.: 1 Ei trennen. Teigränder mit Eiweiß bestreichen. Jeweils etwas Hackmischung auf die Mitte geben. Chili-Sauce darüber verteilen. Je 2 Ecken über der Füllung zusammen- klappen und andrücken. Eigelb und Sahne verquirlen. Käse fein reiben. Blätterteigtaschen mit Eigelb bestreichen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200-225 °C / Umluft: 175-200 °C / Gas: Stufe 3-4) ca. 20 Minuten backen
4.: Salat putzen, waschen und kleinschneiden. Blätterteigtaschen darauf anrichten
5.: Getränk: kühles Bier