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Terrine de chèvre frais

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Zutaten

  •     Pour 6 pers 
  •     P : 25 mn 
  •     C : 2 mn 
  •     Frais : 3 h 
  • 400 g   de fromage de chèvre frais (type Petit Billy)  
  • 150 g   de fromage blanc  
  • 10   cl de crème liquide  
  • 6   feuilles de gélatine (12 g)  
  • 6   cl d’huile d’olive  
  • 1,5   bouquet de ciboulette  
  • 2   pincées de piment  
  •     sel et poivre 

Zubereitung

0 Minuten
ganz einfach
1.
1 Réhydratez la gélatine dans un bol d’eau froide. Dans une casserole, faites chauffer la crème. Dans un saladier, fouettez au batteur électrique, le fromage de chèvre, le fromage blanc et l’huile d’olive
2.
2 Lavez, séchez et ciselez la ciboulette. Égouttez la gélatine, diluez-la dans la crème chaude. Puis, incorporez à la préparation au chèvre. Ajoutez les ¾ de la ciboulette. Salez, poivrez et pimentez
3.
3 Recouvrez un moule à cake de film alimentaire. Versez dedans la préparation au fromage. Lissez, recouvrez de film alimentaire. Réservez au frais au moins 3 h. Démoulez la terrine, parsemez dessus le reste de ciboulette. Servez frais, avec des tranches de pain grillé
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Foto: Wolf, Nadine

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