Thunfisch-Sandwich

Name: Thunfisch-Sandwich
Prep time: 2 min
Cook time: 48 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1/2 Kopf (ca. 300 g) Spitzkohl; 1 EL Salatmayonnaise; 2 EL Vollmilchjoghurt; 1 Spritzer Zitronensaft; 2 rote Zwiebeln; 3 EL Sliced Jalapeño-Peppers (eingelegte scharfe grüne Pfefferschoten, geschnitten; z.B. von Fuego); 150 g Raclettekäse (in Scheiben); 2 Dose(n) (à 185 g) Thunfisch naturell; 4 kleine Fladenbrote (à ca. 150 g; z.B. aus dem türkischen Lebensmittelladen); 4 EL Rapsöl

Aus LECKER-Sonderheft 3/2016

(10) 3.7 Sterne von 5

Das Crossover-Fischbrötchen mit cremigem Krautsalat, Käse und Thunfisch verwandeln wir in der Pfanne zum Knusper-Star.

Zutaten

1/2 Kopf (ca. 300 g) Spitzkohl
1 EL Salatmayonnaise
2 EL Vollmilchjoghurt
1 Spritzer Zitronensaft
Salz
Pfeffer
2 rote Zwiebeln
3 EL Sliced Jalapeño-Peppers (eingelegte scharfe grüne Pfefferschoten, geschnitten; z.B. von Fuego)
150 g Raclettekäse (in Scheiben)
2 Dose(n) (à 185 g) Thunfisch naturell
4 kleine Fladenbrote (à ca. 150 g; z.B. aus dem türkischen Lebensmittelladen)
4 EL Rapsöl

Zubereitung

50 Minuten

ganz einfach

1.: Für den Krautsalat Spitzkohl putzen, waschen und in feinen Streifen vom Strunk schneiden. Mayonnaise, Joghurt und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kohl gründlich unterkneten.
2.: Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Jalapeño-Peppers auf Küchenpapier abtropfen lassen. Käse entrinden und in kleine Würfel schneiden. Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel in Stücke zupfen.
3.: In jedes Fladenbrot eine Tasche schneiden. Mit Krautsalat, Zwiebel, Jalapeños, Käse und Thunfisch füllen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. 1 Sandwich darin von beiden Seiten ca. 3 Minuten anbraten und dabei mit einer Pfanne oder einem Topf beschweren. Übrige Sandwiches im restlichen Öl ebenso braten.