Tiramisu
Zutaten
- 4 Eigelb
- 100 g Puderzucker
- 2 cl Amaretto
- 750 g Mascarpone
- 4 Eiweiß
- 200 g Löffelbisquit
- 1/8 l sehr starker Espresso
- 3 El Kakaopulver
Zubereitung
30 Minuten
ganz einfach
- 1.
- Eigelb, Puderzucker und Amaretto schaumig schlagen und die Mascarpone unterheben. Eiweiß sehr steif schlagen und dann vorsichtig unter das Gemisch heben.
- 2.
- Eine Form mit den Löffelbisquit auslegen und dann mit dem Espresso beträufeln bis er sich vollgesogen hat. Das Gemisch darüber geben und für mindestens 8 - 10 Std. abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
- 3.
- Direkt vor dem Servieren alles dick mit Kakaopulver bestreuen.
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