Tiramisu

Name: Tiramisu
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Portionen:
Cuisine: Italien
Ingredients: 250 g Magerquark; 250 g Mascarpone; 4 Eigelb; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 100 g Löffelbiskuits; 50 ml Espresso-Kaffee; 50 ml Mandellkör (z. B. Amaretto); 1 EL Kakaopulver; Zitronenmelisse zum Verzieren

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Zutaten

250 g Magerquark
250 g Mascarpone
4 Eigelb
1 Päckchen Vanillin-Zucker
100 g Löffelbiskuits
50 ml Espresso-Kaffee
50 ml Mandellkör (z. B. Amaretto)
1 EL Kakaopulver
Zitronenmelisse zum Verzieren

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Quark, Mascarpone, Eigelb und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. Die Hälfte der Löffelbiskuits mit der gezuckerten Seite nach oben auf den Boden einer Form (ca. 13 x 8 cm) nebeneinanderlegen. Mit der Hälfte des Espressos und des Likörs beträufeln. Die Hälfte der Mascarponecreme glatt darauf streichen. Restliche Löffelbiskuits darauflegen und mit restlichem Espresso und Likör beträufeln. Rest Mascarponecreme darauf streichen. Etwa 4 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben. Mit Zitronenmelisse verzieren
2.: Wartezeit ca. 4 Stunden. Foto: Först,