Tiramisu-Muffins

Name: Tiramisu-Muffins
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für ca. 12 Stück:
Ingredients: 120 g Butter oder Margarine; 120 g Puderzucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 2 Eier (Größe M); 120 g Mehl; 1 EL Speisestärke; 1 TL Backpulver; 1 gestrichene(r) TL Kakaopulver; 2 EL Grappa; 3-4 EL gebrühter Kaffee; 100 g Mascarpone; 75 g Magerquark; 1-2 EL Zucker; 1 EL Zitronensaft; 3 Tropfen Butter-Vanille-Aroma; 500 g kernlose Weintrauben; Papiermanschetten

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Zutaten

120 g Butter oder Margarine
120 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
2 Eier (Größe M)
120 g Mehl
1 EL Speisestärke
1 TL Backpulver
1 gestrichene(r) TL Kakaopulver
2 EL Grappa
3-4 EL gebrühter Kaffee
100 g Mascarpone
75 g Magerquark
1-2 EL Zucker
1 EL Zitronensaft
3 Tropfen Butter-Vanille-Aroma
500 g kernlose Weintrauben
Papiermanschetten

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Fett, Puderzucker und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig schlagen. Eier nacheinander einrühren. Mehl, Speisestärke, Backpulver und Kakao mischen. Darüber sieben und unterrühren. Muffinsform (12 Mulden) mit Papiermanschetten auslegen. Teig gleichmäßig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 30 Minuten backen. Grappa und Kaffee verrühren, auf die Muffins träufeln und abkühlen lassen. Für die Füllung Mascarpone, Quark, Zucker, Zitronensaft und Aroma glatt rühren. Weintrauben waschen und von den Stielen zupfen. Creme auf die Muffins verteilen. Weintrauben auf die Creme setzen und servieren
2.: Wartezeit ca. 30 Minuten