Tiramisu-Orangen-Creme

Name: Tiramisu-Orangen-Creme
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 12 Löffelbiskuits; 8 EL starker, kalter Kaffee; 3 Orangen; 250 g Mascarpone (italienische Frischkäsezubereitung- Doppelrahmstufe); 150 g Magerquark; 2 Eier; 4 EL Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 4 EL Orangenlikör; 25 g Mokka- oder Zartbitter-Schokolade

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Zutaten

12 Löffelbiskuits
8 EL starker, kalter Kaffee
3 Orangen
250 g Mascarpone (italienische Frischkäsezubereitung- Doppelrahmstufe)
150 g Magerquark
2 Eier
4 EL Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
4 EL Orangenlikör
25 g Mokka- oder Zartbitter-Schokolade

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Löffelbiskuits einmal durchbrechen, in 4 Glasschälchen verteilen und mit Kaffee beträufeln. Die Orangen großzügig schälen, so aß die weiße Haut vollständig entfernt wird. Das Fruchtfleisch mit einem scharfen Messer zwischen den Trennhäuten herausschneiden.
2.: Saft aus den Trennhäuten herausdrücken. Eier trennen. Mascarpone, Speisequark, Eigelb, Zucker, Vanillin-Zucker, Orangensaft und Orangenlikör verrühren. Eiweiß steif schlagen und locker unter die Frischkäsecreme heben.
3.: Orangenfilets auf die Löffelbiskuits verteilen. Creme darüberfüllen. Mit einem Sparschäler von der Schokolade kleine Röllchen abziehen und über die Creme streuen. Bis zum Servieren kühl stellen.