Tiramisu-Orangen-Creme

Name: Tiramisu-Orangen-Creme
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Löffelbiskuits: 12; starker, kalter Kaffee: 8 EL; Orangen: 3; Mascarpone (italienische Frischkäsezubereitung- Doppelrahmstufe): 250 g; Magerquark: 150 g; Eier: 2; Zucker: 4 EL; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Orangenlikör: 4 EL; Mokka- oder Zartbitter-Schokolade: 25 g

Zutaten

12 Löffelbiskuits
8 EL starker, kalter Kaffee
3 Orangen
250 g Mascarpone (italienische Frischkäsezubereitung- Doppelrahmstufe)
150 g Magerquark
2 Eier
4 EL Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
4 EL Orangenlikör
25 g Mokka- oder Zartbitter-Schokolade

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Löffelbiskuits einmal durchbrechen, in 4 Glasschälchen verteilen und mit Kaffee beträufeln. Die Orangen großzügig schälen, so aß die weiße Haut vollständig entfernt wird. Das Fruchtfleisch mit einem scharfen Messer zwischen den Trennhäuten herausschneiden.
2.: Saft aus den Trennhäuten herausdrücken. Eier trennen. Mascarpone, Speisequark, Eigelb, Zucker, Vanillin-Zucker, Orangensaft und Orangenlikör verrühren. Eiweiß steif schlagen und locker unter die Frischkäsecreme heben.
3.: Orangenfilets auf die Löffelbiskuits verteilen. Creme darüberfüllen. Mit einem Sparschäler von der Schokolade kleine Röllchen abziehen und über die Creme streuen. Bis zum Servieren kühl stellen.

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :

530 kcal
2220 kJ

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Foto: Schmolinske, Armin