Tiroler Käsegnocchi mit Speck

Name: Tiroler Käsegnocchi mit Speck
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 3 EL Butter; 800 g frische Gnocchi (Kühlregal); 100 g Bergkäse (Stück); 50 g Parmesan (Stück); 0,5 Bund Schnittlauch; 100 g Tiroler Speck in dünnen Scheiben oder Bauernschinken

Aus kochen & genießen 3/2015

(1) 5 Sterne von 5

Rustikale Alpenküche für Eilige. Kurz gebraten, fix gebacken und rasch auf dem Tisch

Zutaten

3 EL Butter
800 g frische Gnocchi (Kühlregal)
Salz
Pfeffer
Muskat
100 g Bergkäse (Stück)
50 g Parmesan (Stück)
0,5 Bund Schnittlauch
100 g Tiroler Speck in dünnen Scheiben oder Bauernschinken

Zubereitung

15 Minuten

ganz einfach

1.: Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller). Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Ungekochte Gnocchi darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
2.: Gesamten Käse raspeln und über die Gnocchi streuen. Im heißen Backofen ca. 5 Minuten überbacken. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Speckscheiben auf den Gnocchi verteilen und mit Schnittlauch bestreuen.
3.: Wenn noch etwas Schlagsahne im Kühlschrank steht, diese einfach vor dem Überbacken über die Gnocchi gießen.