Toast "Krosser Monsieur"

Name: Toast "Krosser Monsieur"
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Portionen:
Ingredients: 3 Eier; 3 EL Milch; 8 kleine Scheiben Bauernbrot; 8 TL grober Dijonsenf; 8 Scheiben Kochschinken; 8 Scheiben Emmentalerkäse; 4 EL Butter

Aus Mutti 2/2014

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Zutaten

3 Eier
3 EL Milch
8 kleine Scheiben Bauernbrot
8 TL grober Dijonsenf
8 Scheiben Kochschinken
8 Scheiben Emmentalerkäse
4 EL Butter

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Eier und Milch in einem tiefen Teller verquirlen. Brotscheiben jeweils mit 1 TL Senf bestreichen. 4 Brotscheiben mit je 2 Scheiben Schinken und Käse belegen. Übrige Brotscheiben darauflegen und leicht andrücken.
2.: Nacheinander 2 Sandwiches in der Eiermilch wenden, etwas abtropfen lassen. Hälfte Butter in einer Pfanne erhitzen. Je 2 Sandwiches darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3–4 Minuten goldbraun braten und herausnehmen.
3.: Die Pfanne säubern, restliche Butter darin schmelzen. Übrige Sandwiches in der Eiermilch wenden und ebenso braten. Dazu schmecken gesalzene Kartoffelchips und – wer’s mag – Erdbeerkonfitüre.