Tomaten-Mozzarella-Auflauf

Name: Tomaten-Mozzarella-Auflauf
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 300 g Nudeln (z. B. Rigatoni); 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 500 g Kirschtomaten; 4 Stiele Basilikum; 1 EL Olivenöl + etwas für die Form; 400 g stückige Tomaten (Dose oder Tetrapack); 200 g Sahne; Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker; 2 Packungen (à 125 g) Mozzarella

Lecker

01.09.2023, 15:19 Uhr

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3,4

45 Min.

3,7 (36)

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g Nudeln (z. B. Rigatoni)

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

500 g Kirschtomaten

4 Stiele Basilikum

1 EL Olivenöl + etwas für die Form

400 g stückige Tomaten (Dose oder Tetrapack)

200 g Sahne

Salz

Pfeffer

1 Prise Zucker

2 Packungen (à 125 g) Mozzarella

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Zubereitung

Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.

Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch fein hacken. Kirschtomaten waschen und halbieren. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter grob hacken.

Olivenöl in einer großen, tiefen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Stückige Tomaten und Sahne zugeben, verrühren und die Soße ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Nudeln, Kirschtomaten und Basilikum zur Soße geben. Eine Kugel Mozzarella mit den Händen in Stücke zupfen und ebenfalls dazugeben. Alles gut verrühren.

Auflaufform (ca. 25 x 35 cm) mit etwas Olivenöl auspinseln. Nudel-Tomaten-Mischung in die Form geben und gleichmäßig verteilen. Zweiten Mozzarella mit den Händen in Stücke zupfen und über dem Auflauf verteilen. Tomaten-Mozzarella-Auflauf im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und servieren.

Nährwerte

Pro Person

612 kcal
24 g Eiweiß
28 g Fett
64 g Kohlenhydrate

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