Tomaten-Nudel-Salat

Name: Tomaten-Nudel-Salat
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Cuisine: Italien
Ingredients: 70 g Nudeln (z. B.: Penne); Salz; 2 Tomaten; 1 (125 g) Kugel Mozzarella; 2 Blätter Pflücksalat und Radicchio; 2 EL Essig; 2 EL Öl; Pfeffer; Zucker; 1/2 Beet Kresse

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Zutaten

70 g Nudeln (z. B.: Penne)
Salz
2 Tomaten
1 (125 g) Kugel Mozzarella
2 Blätter Pflücksalat und Radicchio
2 EL Essig
2 EL Öl
Pfeffer
Zucker
1/2 Beet Kresse

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen, anschließend abtropfen lassen. In der Zwischenzeit Tomaten putzen, waschen, in Spalten schneiden. Mozzarella abtropfen und in Würfel schneiden. Salatblätter waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Für die Marinade Essig und Öl verschlagen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Vorbereitete Salatzutaten und Marinade vermengen. Mit Kresse bestreut servieren