Tomaten-Quark-Brot mit Schinken

Name: Tomaten-Quark-Brot mit Schinken
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 4 Stiel(e) Petersilie; 6 Halme Schnittlauch; 1 kleine rote Zwiebel; 50 g Magerquark; 1 EL Mineralwasser; Salz; Pfeffer; 1 kleine Prise Zucker; 1 (100 g) Tomate; 2 Scheiben (à 15 g) Parmaschinken; 1 Scheibe (40 g) Vollkornbrot

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Zutaten

4 Stiel(e) Petersilie
6 Halme Schnittlauch
1 kleine rote Zwiebel
50 g Magerquark
1 EL Mineralwasser
Salz
Pfeffer
1 kleine Prise Zucker
1 (100 g) Tomate
2 Scheiben (à 15 g) Parmaschinken
1 Scheibe (40 g) Vollkornbrot

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Kräuter waschen, trocken schütteln. Petersilienblättchen von den Stielen zupfen und hacken. Schnittlauch, bis auf etwas zum Garnieren, in feine Röllchen schneiden. Zwiebel schälen. Eine Hälfte in Ringe schneiden, Rest würfeln.
2.: Quark, Mineralwasser, Zwiebelwürfel und Kräuter verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Tomate waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Fettrand vom Schinken abschneiden. Brot mit Quark, Tomate und Schinken belegen.
3.: Mit Zwiebel und Schnittlauch garnieren und mit Pfeffer bestreuen.