Tomaten-Thunfisch-Teller

Name: Tomaten-Thunfisch-Teller
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 2 Dose(n) (à 210 ml) Thunfisch im eigenen Saft; 100 g Kapernäpfel oder Kapern (Glas); 2-3 Sardellenfilets; 3 EL (50 g) Salat-Creme; 100 g Vollmilch-Joghurt; 1 EL Zitronensaft; 2 EL Olivenöl; Salz, weißer Pfeffer; 500 g Tomaten; 2-3 Stiel(e) Basilikum; 1 unbehandelte Zitrone und 4-8 schwarze Oliven zum Garnieren

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Zutaten

2 Dose(n) (à 210 ml) Thunfisch im eigenen Saft
100 g Kapernäpfel oder Kapern (Glas)
2-3 Sardellenfilets
3 EL (50 g) Salat-Creme
100 g Vollmilch-Joghurt
1 EL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
Salz, weißer Pfeffer
500 g Tomaten
2-3 Stiel(e) Basilikum
1 unbehandelte Zitrone und 4-8 schwarze Oliven zum Garnieren

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Thunfisch auf einem Sieb abtropfen lassen. Von 1/4 der Kapernäpfel die Stiele entfernen. Mit der Hälfte vom Thunfisch, Sardellen, Salat-Creme, Joghurt, Zitronensaft, Olivenöl und 1-2 EL Wasser pürieren. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken
2.: Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Restliche Kapernäpfel längs halbieren. Basilikum und Zitrone waschen. Basilikum abzupfen. Zitrone in Spalten schneiden. Rest Thunfisch zerteilen
3.: Tomaten, Kapernäpfel und Thunfisch auf 4 Tellern anrichten. Thunfischsoße darauf verteilen. Mit Basilikumblättchen, Zitrone und Oliven garnieren. Dazu schmeckt frisches italienisches Brot, z. B. Ciabatta
4.: Getränk: kühler Roséwein