Tomatenbrot aus krausen Tomaten mit Olivenöl und Lauchzwiebeln

Name: Tomatenbrot aus krausen Tomaten mit Olivenöl und Lauchzwiebeln
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Topf Basilikum: 1; Knoblauchzehe: 1; Macadamianüsse: 30 g; Olivenöl: 5 EL; Salz; Pfeffer; Lauchzwiebel: 1; krause Tomaten: 400 g; Graubrot: 4 Scheiben

Tomatenbrot aus krausen Tomaten mit Olivenöl und Lauchzwiebeln Rezept

Zutaten

1 Topf Basilikum
1 Knoblauchzehe
30 g Macadamianüsse
5 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 Lauchzwiebel
400 g krause Tomaten
4 Scheiben Graubrot

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Für das Pesto Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen. Knoblauch schälen. Basilikum, Nüsse, Knoblauch und Öl in einen schmalen Mixbecher geben und mit dem Pürierstab fein zerkleinern. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken
2.: Lauchzwiebel putzen, waschen und in lange dünne Streifen schneiden. Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Brotscheiben mit Pesto bestreichen, mit Tomaten belegen und mit Lauchzwiebelstreifen bestreuen