Tomatenconsommée mit Gemüseeinlage

Name: Tomatenconsommée mit Gemüseeinlage
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 6 Personen:
Ingredients: 250 g große Möhren; 2 Dose(n) (à 425 ml) Tomaten-Consommé; 250 g Porree (Lauch); Salz; Pfeffer

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Tomatenconsommée mit Gemüseeinlage Rezept

Zutaten

250 g große Möhren
2 Dose(n) (à 425 ml) Tomaten-Consommé
250 g Porree (Lauch)
Salz
Pfeffer

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Möhren putzen, waschen und der Länge nach in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Aus den Scheiben kleine Sterne (von ca. 2 cm Länge) ausstechen. Tomatenconsommé aufkochen, Möhrensternchen zufügen und ca. 10 Minuten zugedeckt bei mittlerer Hitze garen. Porree putzen, waschen und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Porreestücke in feine Stifte schneiden. Stifte ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit in die Consommé geben und mitgaren. Suppe mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken, in Suppentassen anrichten und servieren
2.: Zubereitungszeit ca. 20 Minuten