Tomatenrisotto

Name: Tomatenrisotto
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 ½ Tasse Reis; 0.5 Stück Zwiebel; Olivenöl: 1 EL; Tomate gewürfelt: 4 Stück(e); Pesto: 4 EL; Parmesan: 1 Prise; Butter: 1 TL; Pinienkern: 3 EL; Gemüsebrühe: 1 EL; Weißwein: 3 EL; Basilikumblätter: 5 Stück(e); Lies mehr über Das perfekte Dinner - Parfümiertes Heilbuttfilet auf peppigen Tomatenrisotto Rezept - Rezepte Kochen - VOX.de bei www.vox.de

Zutaten

1 ½ Tasse Reis
0.5 Stück Zwiebel
1 EL Olivenöl
4 Stück(e) Tomate gewürfelt
4 EL Pesto
1 Prise Parmesan
1 TL Butter
3 EL Pinienkern
1 EL Gemüsebrühe
3 EL Weißwein
5 Stück(e) Basilikumblätter
Lies mehr über Das perfekte Dinner - Parfümiertes Heilbuttfilet auf peppigen Tomatenrisotto Rezept - Rezepte Kochen - VOX.de bei www.vox.de

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Die Zwiebel in Olivenöl dünsten, den Reis dazugeben und glasig werden lassen.
2.: Dann mit Weißwein ablöschen und laufend Gemüsebrühe dazugeben. Den Reis für ca. 12 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen.
3.: Anschließend die Tomaten dazugeben und für ein paar Minuten mitköcheln lassen. Den Risotto mit Parmesan, Pesto, Butter und Pignoli verfeinern und mit dem Heilbutt anrichten. Mit Basilikum garnieren.