Tomatensoße zu Chicorée

Name: Tomatensoße zu Chicorée
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 2 Personen:
Ingredients: Zwiebel: 1; Butter oder Margarine: 4 TL; Beutel Tomaten Sauce "Napoli": 1; Thunfisch naturell: 1 Dose(n) (215 ml; Abtr.-Gew.: 185 g); säuerlicher Apfel: 1; Schnittlauch: 1/2 Bund; Kapern: 1 EL; Salz; Pfeffer; Chicoree: 2 Kolben; einige Spritzer Zitronensaft; Apfelscheiben und Petersilie zum Garnieren

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Zutaten

1 Zwiebel
4 TL Butter oder Margarine
1 Beutel Tomaten Sauce "Napoli"
1 Dose(n) (215 ml; Abtr.-Gew.: 185 g) Thunfisch naturell
1 säuerlicher Apfel
1/2 Bund Schnittlauch
1 EL Kapern
Salz
Pfeffer
2 Kolben Chicoree
einige Spritzer Zitronensaft
Apfelscheiben und Petersilie

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Zwiebel schälen und fein würfeln. 1 Teelöffel Fett erhitzen. Zwiebelwürfel darin andünsten. Mit 1/4 Liter Wasser ablöschen. Packungsinhalt der Tomatensoße unter Rühren zufügen und aufkochen lassen.
2.: Thunfisch abtropfen lassen und in kleine Stücke teilen. Apfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Apfelviertel würfeln. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Thunfisch, Apfel, Schnittlauch und Kapern in die Soße geben.
3.: Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Chicorée putzen, waschen und der Länge nach halbieren. Strunk herausschneiden. Restliches Fett erhitzen. Chicorée darin von jeder Seite ca. 2 Minuten braten.
4.: Mit Salz und Zitronensaft würzen und mit der Soße anrichten. Nach Belieben mit Apfelscheiben und Petersilie garnieren. Dazu schmeckt Baguette.