Tomtatensalat

Name: Tomtatensalat
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: größere Tomaten: 4; Gemüsezwiebel: 1/4; Lauchzwiebeln: 2; Kopfsalat und Escarol-Salat: einige Blätter; schwarze Oliven: 100 g; Rotweinessig: 3 EL; Salz; Pfeffer; Tomatengewürz; Olivenöl: 5 EL

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Zutaten

4 größere Tomaten
1/4 Gemüsezwiebel
2 Lauchzwiebeln
einige Blätter Kopfsalat und Escarol-Salat
100 g schwarze Oliven
3 EL Rotweinessig
Salz
Pfeffer
Tomatengewürz
5 EL Olivenöl

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Tomaten waschen und den Stielansatz entfernen. Tomaten in dickere Scheiben schneiden. Gemüsezwiebel schälen und in grobe Würfel schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Salatblätter waschen und gut abtropfen lassen. Salat und Tomaten auf vier Teller verteilen. Zwiebelwürfel, Lauchzwiebelringe und Oliven darauf verteilen. Essig mit Salz, Pfeffer und Tomatengewürz verrühren. Öl nach und nach darunter schlagen. Über den Salat gießen und servieren