Top 5

Das kannst du aus Spaghettikürbis kochen

Birte Wloka

Du hast dich schon oft gefragt, wie man einen Spaghettikürbis zubereitet und was man alles daraus kochen kann? Wir haben die Antwort - und zwar in Form von 5 leckeren Rezepten. Viel Spaß beim Durchprobieren!

1. Spaghettikürbis mit Chili con Carne

Was aussieht wie eine XXL-Ofenkartoffel, ist in Wirklichkeit der ganz besondere Spaghettikürbis. Dieser wird im Ofen gegart und mit den anschließend herausgelösten Kürbis-Spaghetti und würzigem Chili neu gefüllt. Zum Dippen und Knuspern gibt's Tortilla-Chips on top. Das perfekte Soulfood für den Herbst!

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2. Spaghettikürbis mit Bolognese

Völlig losgelöst von ihrer äußeren Schale kannst du die Gemüsespaghetti aus dem Kürbisinneren als Alternative zu Pasta servieren. Zum Beispiel ganz klassisch mit einer würzigen Bolognese. Wer mag, reibt zusätzlich Parmesankäse darüber. Besser geht's nicht!

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3. Orientalischer Spaghettikürbis

Spaghettikürbis aus Tausendundeiner Nacht: Für diese fernöstliche Variante werden die ausgelösten Kürbis-Spaghetti mit Ras el Hanout gewürzt und anschließend unter einen Kichererbsen-Hack-Mix mit Cranberrys gemengt. Zum Servieren geht's für die köstliche Füllung zurück in die ausgehöhlten Kürbishälften. Wunderbar aromatisch!

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4. Kürbis-Bruschetta alla Zwiebelkuchen

Für die herbstliche Bruschetta-Variation mit Kürbis werden die gegarten Gemüsespaghetti mit einem Topping aus gebratenem Speck und Zwiebeln völlig unerwartet zu einem Brotbelag im Flammkuchen-Style. Dazu ein Glas Federweißer und die Begeisterung bei deinen Gästen ist riesengroß.

Zum Rezept für Kürbis-Bruschetta alla Flammkuchen >>

5. Gefüllter Spaghettikürbis mit Putengeschnetzeltem

Bei dieser bodenständigen Spaghettikürbis-Leckerei teilen sich die Nudeln den Platz in der Gemüseschale mit einem cremigen Puten-Porree-Geschnetzelten. Durch einen Schuss Weißwein und etwas Parmesan schmeckt das Sößchen zum Fleisch besonders fein. Eine köstliche Idee fürs nächste Sonntagsessen!

Zum Rezept für gefüllten Spaghettikürbis mit Putengeschnetzeltem >>

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