Top 5 Eiskaffee-Rezepte, die du unbedingt probieren musst!
Kalter Kaffee schmeckt nicht? Weit gefehlt! Unsere 5 Rezepte zeigen dir, wie köstlich Eiskaffee sein kann. In Kombination mit cremigem Eis, fluffigem Milchschaum oder Sahne sorgt geeister Kaffee gerade an heißen Tagen für kühle Abwechslung im Glas.
1. Schoko-Karamell-Eiskaffee
Das süße Geheimnis dieses Eiskaffees ist eine Tafel Karamell-Schokolade, die im heißen Filterkaffee geschmolzen wird. Ich lasse die Mischung immer über Nacht im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen entfalten können. Am nächsten Tag fülle ich die Kaffee-Schoko-Mischung mit einer Kugel Vanilleeis in ein Glas und mache es mir damit auf dem Balkon gemütlich.
2. Spanischer Cortado leche y leche
Ich war lange Fan vom vietnamesischen Eiskaffee. Die Kombination von Kaffee und süßer Kondensmilch ist einfach zu lecker. Dann habe ich in Spanien Cortado leche y leche probiert und war davon noch etwas mehr angetan. Er ist dem asiatischen Eiskaffee sehr ähnlich, wird aber mit Espresso statt Filterkaffee zubereitet. Und zusätzlich zur süßen Kondensmilch kommt hier noch klassische Kuhmilch ins Spiel. Sie wird erwärmt, aufgeschäumt und vor dem Servieren über den Eiskaffee gegossen. Unglaublich gut!
3. Iced Espresso
Puren Kaffeegenuss ohne viel Chichi verpricht geeister Espresso. Der macht an heißen Tagen richtig munter. Ich liebe ihn besonders dafür, dass er super einfach zubereitet und nicht so gehaltvoll wie andere Eiskaffees ist, da er ganz ohne Milch zubereitet wird. Am besten gleich mal ein paar Eiswürfel für den Vorrat zubereiten!
4. Griechischer Frappé
Ich bin wirklich kein Fan von Instant-Kaffee. Für griechischen Frappé mache ich da allerdings seit kurzem eine Ausnahme. Gepimpt mit Zucker, Crushed Ice und fluffigem Milchschaum schmeckt löslicher Kaffee nämlich überraschenderweise richtig lecker und gehört deshalb jetzt zu meinem festen Eiskaffee-Repertoire.
5. Sansibars kalt-heißer Eiskaffee
Während meines letzten Sylt-Urlaubs habe ich mich nach einem langen Strandspaziergang mit einem Eiskaffee auf die Terrasse der Sansibar gesetzt. Toll an deren Rezeptur ist die Mischung aus heiß und kalt. Denn im Gegensatz zum klassischen Eiskaffee wird der Kaffee hier noch heiß über Vanilleeis gegossen. Obendrauf ein kühler Klecks Schlagsahne und der Urlaubstag kann kaum mehr schöner werden!
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