Top 5 Frühstücksideen, die du unbedingt ausprobieren musst!

1. Vollkornbrot mit Quark, Himbeeren und Minze

Himbeeren auf Brot? Na klar! Für mein liebstes Sommerfrühstück püriere ich zunächst eine Handvoll Früchte mit etwas Puderzucker. Dann bestreiche ich ein bis zwei Scheiben Vollkornbrot mit Quark und gebe das Himbeerpüree drauf. Ein paar Blätter frische Minze geben den besonderen Frischekick. Der perfekte Start in den Tag!

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2. Energie-Porridge

An diesem Porridge liebe ich besonders, dass man es bereits am Vorabend zubereiten und morgens gleich drauf loslöffeln kann. Die Haferflocken lasse ich nämlich über Nacht in Mandelmilch quellen. Die Pflaumen oder anderes Sommerobst nach Wahl mariniere ich ebenfalls schon am Abend vorher. Morgens mische ich beides zusammen und reibe noch einen Apfel darüber. Fertig! Und wenn die Zeit nicht zum Frühstücken reicht, nehme ich das Porridge im Schraubglas einfach mit zur Arbeit.

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3. Beeren-Smoothie mit Espresso

Ja, richtig gelesen. Bei diesem Frühstücksdrink ist der Kaffee gleich dabei! Der Smoothie mit Koffein-Schuss ist einfach der perfekte Wachmacher, wenn wenn ich am frühen Morgen so gar nicht in Schwung komme. Einfach Beeren, Banane, Milch und Espresso pürieren und genießen. Jetzt im Sommer verwende ich natürlich frische Beeren für den Smoothie, im Winter ist Tiefkühlware meine erste Wahl.

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4. Käse-Rührei mit Mais

Manchmal muss es morgens schon herzhaft sein. Dann ist Rührei zum Frühstück genau das Richtige. Die 10-15 Minuten Zubereitungszeit sind auch unter der Woche machbar und es gibt es so viele leckere Variationsmöglichkeit. Momentan ist die Mischung mit Käse und Mais mein Favorit. Dazu eine Scheibe Brot und der Hunger ist bis zum Mittagessen gestillt.

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5. Joghurt mit Blaubeeren, Pecannüssen und Banane

Griechischer Joghurt ist einer meiner absoluten Lieblinge. Zusammen mit Banane, Blaubeeren und Nüssen wird das gehaltvolle Milchprodukt im Handumdrehen zu einem tollen, sättigenden Frühstück. In kleinen Gläsern geschichtet serviere ich den Joghurt auch gerne meinen Gästen zum Brunch. Da kann niemand widerstehen!

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