Top 5 neue Ideen aus der Muffinform
Immer nur süße Muffins backen? Das wäre ja langweilig! Die Muffinform mit ihren 12 Mulden kann noch so viel mehr! Hier kommen fünf geniale und herzhafte Rezept-Ideen für viele Anlässe und jeden Geschmack - ob Sonntagsessen, Kochen für Gäste, das Buffet oder den Brunch!
Was sich bei uns in der Muffinform versteckt? Ganz viel Herzhaftes! Von der raffinierten Vorspeise über eine beliebte Kartoffelbeilage, zum Fleischgericht und italienischen Klassikern ist alles dabei - immer im praktischen Eine-Portion-Format.
1. Butter-Hähnchenfilets aus der Muffinform
Raffiniert: erst das Hähnchenfilet mit würzigem Schinken belegen und einrollen, dann ins Muffinblech legen und darin garen. So bleibt die Roulade nicht nur perfekt in Form, sondern wird dank reichlich Butter schön zart und aromatisch. Währenddessen bleibt genug Zeit für die Zubereitung von knackigem Gemüse und Bratreis. Ein tolles Sonntagsessen für die ganze Familie!
2. Kartoffelgratin aus der Muffinform
Es haben sich Gäste zum Essen angekündigt? Nun heißt es kühlen Kopf bewahren und die Muffinform aus dem Schrank holen. Die Beilage zauberst du nämlich für 6-8 Personen ganz einfach im Ofen. Dafür schichtest du Kartoffelscheiben und Parmesansoße und bestreust dein Werk mit Käse-Bröseln, die für raffinierten Crunch sorgen. Dank der Mulden ist das Kartoffelgratin praktischerweise automatisch portioniert und sieht auch noch hübsch aus.
3. Mini-Lasagne aus der Muffin-Form
Auch für das Fingerfood-Buffet ist die Muffinform ein genialer Helfer. In ihr kannst du nicht nur ganz klassisch Muffins oder Brötchen backen sondern auch kleine Lasagnen, die einfach aus der Hand gegessen werden können. Für Vegetarier und Vegetarierinnen kannst du die Auflauf-Idee übrigens einfach mit Linsenbolognese statt Hackfleischsoße zubereiten.
4. Feine Lachspralinen mit Dillfrischkäse
Wenn es der Muffinform im Ofen zu heiß ist, lässt sie sich am liebsten mit Räucherlachs-Scheiben und einem frisch angerührten Kräuterfrischkäse füllen. Diese Lachspralinen sind eine tolle Zugabe für jeden Brunch, kommen mit frischem Feldsalat und knusprigem Baguette angerichtet aber auch als einfache, gut vorzubereitende Vorspeise groß heraus.
5. Herzhafte Pizza-Cupcakes
Hier kommt ein schneller Snack, der ganz großen Eindruck macht: Einfach Pizzateig mit pürierten getrockneten Tomaten bestreichen, einrollen, in Stücke schneiden und die Pizzaschnecken im Muffinblech backen. Für ein fruchtig-süßes Topping einfach ein paar Kirschtomaten im Ofen mitgaren. Nach der Backzeit die Schnecken mit Käse und geschmolzenen Tomaten toppen und herzhaft reinbeißen. Lecker!
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