Tortellini mit Gorgonzola-Mett-Soße

Name: Tortellini mit Gorgonzola-Mett-Soße
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Tortellini (Trockenprodukt): 400 g; Salz; mittelgroße Zwiebel: 1; Öl: 1 EL; Schweinemett: 250 g; Pfeffer; Schlagsahne: 100 g; Milch: 100 ml; Brühe (Instant): 100 ml; tiefgefrorene Erbsen: 100 g; Gorgonzola Käse: 100 g; Petersilie zum Garnieren

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Tortellini mit Gorgonzola-Mett-Soße Rezept

Zutaten

400 g Tortellini (Trockenprodukt)
Salz
1 mittelgroße Zwiebel
1 EL Öl
250 g Schweinemett
Pfeffer
100 g Schlagsahne
100 ml Milch
100 ml Brühe (Instant)
100 g tiefgefrorene Erbsen
100 g Gorgonzola Käse
Petersilie

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Tortellini in kochendem Salzwasser 12-14 Minuten garen. Inzwischen Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Mett zufügen und kurz anbraten.
2.: Mit Salz und Pfeffer würzen. Sahne, Milch und Brühe zufügen, aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Erbsen ca. 2 Minuten vor Ende der Garzeit in die Soße geben. Käse grob würfeln und in der Soße schmelzen.
3.: Tortellini abgießen und mit der Soße in tiefen Tellern anrichten. Nach Belieben mit Petersilie garnieren.