Tortelloni-Auflauf mit Chorizo

Name: Tortelloni-Auflauf mit Chorizo
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Dose(n) (425 ml) Kidneybohnen; 2 mittelgroße Zwiebeln; 150 g Chorizo (spanische Paprikawurst); 1–2 EL Öl; 300 g TK-Erbsen; 1 Dose(n) (425 ml) stückige Tomaten; Salz; Pfeffer; Zucker; 500 g frische Tortelloni (Kühlregal); Fett für die Form; 100 g geriebener Pizzakäse

Aus kochen & genießen 6/2012

(6) 4.2 Sterne von 5

Zutaten

1 Dose(n) (425 ml) Kidneybohnen
2 mittelgroße Zwiebeln
150 g Chorizo (spanische Paprikawurst)
1–2 EL Öl
300 g TK-Erbsen
1 Dose(n) (425 ml) stückige Tomaten
Salz
Pfeffer
Zucker
500 g frische Tortelloni (Kühlregal)
Fett
100 g geriebener Pizzakäse

Zubereitung

0 Minuten

leicht

1.: Ofen vorheizen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4). Bohnen abspülen und gut abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und grob würfeln. Chorizo in Scheiben schneiden.
2.: Öl in einer Pfanne erhitzen. Chorizo und Zwiebeln darin kräftig anbraten. Erbsen, Bohnen und Tomaten zufügen und kurz mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.
3.: Tortelloni und Chorizo-Gemüse-Mischung in eine gefettete Auflaufform geben. Mit Käse bestreuen. Im heißen Backofen 15–20 Minuten überbacken.