Tortelloni-Gratin mit Brokkoli

Name: Tortelloni-Gratin mit Brokkoli
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 3 Personen:
Ingredients: Salz und Pfeffer; Zucker; 400 g Brokkoli; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 125 g Mozzarella; 1 Packung (250 g) getrocknete Tortelloni (Garzeit 8–10 Minuten); 1 EL Öl; 1 Packung (370 g) stückige Tomaten mit Kräutern; Fett für die Form

Aus LECKER 11/2010

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Zutaten

Salz und Pfeffer
Zucker
400 g Brokkoli
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
125 g Mozzarella
1 Packung (250 g) getrocknete Tortelloni (Garzeit 8–10 Minuten)
1 EL Öl
1 Packung (370 g) stückige Tomaten mit Kräutern
Fett

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Für die Tortelloni 2–3 l Salzwasser (ca. 1 TL Salz pro Liter) aufkochen. Brokkoli putzen, in Röschen schneiden und waschen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Mozzarella in Scheiben schneiden.
2.: Ofen vorheizen (E-Herd: 225°C/Umluft: 200°C/Gas: Stufe 4). Tortelloni ins kochende Salzwasser geben und nach Packungsanweisung garen. Brokkoli ca. 4 Minuten vor Ende der Garzeit mitgaren.
3.: Für die Soße Öl im Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Die stückigen Tomaten zufügen, aufkochen, ca. 5 Minuten köcheln. Eine Auflaufform fetten.
4.: Nudeln und Brokkoli abgießen, dabei ca. 100 ml Nudelwasser auffangen. In die Soße rühren, mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Tortellonimix in die Form geben. Tomatensoße darübergießen, Mozzarella darauflegen.
5.: Im Ofen 8–10 Minuten überbacken.