Tortelloni mit Tomatensoße

Tortelloni mit Tomatensoße Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 250 rote und gelbe Kirschtomaten 
  • 1   Knoblauchzehe 
  • 1   Stiel Rosmarin 
  • 1 Dose(n) (425 ml)  geschälte Tomaten 
  • 1 EL  Butter oder Margarine 
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  • 2 Packungen (à 250 g)  bunte Tortelloni 
  • 75 Parma-Schinken 
  •     30 
  •     g Parmesankäse 

Zubereitung

20 Minuten
leicht
1.
Tomaten putzen, waschen und evtl. halbieren. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Rosmarin waschen. Nadeln von den Stielen streifen. Dosentomaten pürieren. Fett erhitzen. Knoblauch darin andünsten. Tomaten zufügen, mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Mit pürierten Tomaten ablöschen, kurz aufkochen lassen und abschmecken. Tortelloni in kochendes Salzwasser geben und ca. 2 Minuten garen. Mit Soße und Schinken servieren. Mit gehobeltem Parmesan bestreuen

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 400 kcal
  • 1680 kJ
  • 19g Eiweiß
  • 14g Fett
  • 43g Kohlenhydrate

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Foto: Först, Thomas

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