Tortiglioni mit Fisch in Nussbutter

Name: Tortiglioni mit Fisch in Nussbutter
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Italien
Ingredients: "Tortiglioni 128" Nudeln (Buitoni): 400 g; Salz; Schellfischfilet: 350 g; Pfeffer; Öl: 2 EL; unbehandelte Zitrone und Limette: 1; Salbei (aus dem Topf): 2 Stiel(e); Butter oder Margarine: 50 g; Haselnussblättchen: 40 g

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Tortiglioni mit Fisch in Nussbutter Rezept

Zutaten

400 g "Tortiglioni 128" Nudeln (Buitoni)
Salz
350 g Schellfischfilet
Pfeffer
2 EL Öl
1 unbehandelte Zitrone und Limette
2 Stiel(e) Salbei (aus dem Topf)
50 g Butter oder Margarine
40 g Haselnussblättchen

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Anschließend abtropfen lassen. In der Zwischenzeit Fisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl erhitzen. Fischwürfel darin unter vorsichtigem Wenden ca. 4 Minuten braten, herausnehmen. Inzwischen Zitrone und Limette waschen, in dünne Scheiben schneiden und kurz im Bratfett wenden. Ebenfalls beiseite legen. Salbeiblätter von den Stielen zupfen. Fett in der Fischpfanne schmelzen. Haselnussblättchen und Salbei darin 2 Minuten dünsten. Nudeln darin schwenken. Fisch vorsichtig unterheben. Mit gebratenen Zitronen- und Limettenscheiben garniert auf Tellern anrichten
2.: Fotovermerk: "Buitoni" by