Tortilla-Lachs-Spieße

Aus LECKER 6/2020

12.07.2020, 00:00 Uhr

Tortilla-Lachs-Spieße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,1 (38)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

6 Stiele Koriander (oder Petersilie)

1 Bio-Limette

150 g Doppelrahmfrischkäse

Salz

Pfeffer

Salz, Pfeffer, gemahlener Koriander, Zucker

4 Weizentortillas (24 cm Ø; Wraps)

300 g Räucherlachs (in Scheiben)

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Zubereitung

Den Koriander waschen und trocken schütteln. Die Blätter und Stiele grob hacken. Die Limette heiß waschen, abtrocknen und die Schale dünn abreiben. Limette auspressen. Den Frischkäse mit Limettensaft und -schale verrühren. Mit Salz, Pfeffer, gemahlenem Koriander und 1 Prise Zucker abschmecken.

Die Tortillas mit der Limettencreme bestreichen. Mit Koriander bestreuen und mit Lachs belegen. Aufrollen, in 3–4 cm dicke Scheiben schneiden und auf Spieße stecken. Auf dem heißen Grill unter Wenden ca. 3 Minuten grillen.

Nährwerte

Pro Stück

300 kcal
15 g Eiweiß
15 g Fett
23 g Kohlenhydrate

Lecker

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