Trauben-Wein-Gelee

Name: Trauben-Wein-Gelee
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: rosé und grüne kernlose Weintrauben: 250 g; Gelatine: 5 Blatt; trockener Weißwein: 250 ml; heller Traubensaft: 150 ml; Zucker: 25 g; Mandelkerne: 1 EL; Schlagsahne: 150 g; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen

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Zutaten

250 g rosé und grüne kernlose Weintrauben
5 Blatt Gelatine
250 ml trockener Weißwein
150 ml heller Traubensaft
25 g Zucker
1 EL Mandelkerne
150 g Schlagsahne
1 Päckchen Vanillin-Zucker

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Trauben waschen, abzupfen und abtropfen lassen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Wein, Saft und Zucker unter Rühren erwärmen, bis sich der Zucker gelöst hat. Gelatine ausdrücken und in der warmen Flüssigkeit auflösen. Trauben, bis auf etwas zum Verzieren, in 4 Gläsern (à ca. 250 ml Inhalt) verteilen. Weinmischung darauf gießen. Mindestens 4-5 Stunden kalt stellen. Mandeln grob hacken, beiseite gelegte Trauben halbieren. Sahne steif schlagen, Vanillin-Zucker dabei einrieseln lassen. Sahne als Kleckse in die Gläsern verteilen. Mit Mandeln und Trauben verzieren
2.: Wartezeit ca. 4 Stunden