Trockenfrüchte (Mincemeat)

Name: Trockenfrüchte (Mincemeat)
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 6 Gläser (á ca. 250 g)
Ingredients: Möhren: 175 g; Kochäpfel: 200 g; gemischte Trockenfrüchte: 600 g; heller Muscovadozucker: 350 g; Rindernierenfett: 175 g; Gewürzmischung (meist Zimt, Muskat, Piment...): 2 TL; Schale und Saft von 1 Orange; Rum oder Brandy: 100 ml

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Zutaten

175 g Möhren
200 g Kochäpfel
600 g gemischte Trockenfrüchte
350 g heller Muscovadozucker
175 g Rindernierenfett
2 TL Gewürzmischung (meist Zimt, Muskat, Piment...)
Schale und Saft von 1 Orange
100 ml Rum oder Brandy

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Möhren schälen und grob reiben. Apfel schälen, Gehäuse entfernen und Apfel reiben. Möhren, Apfel und Trockenfrüchte in einer Schüssel vermischen. Restliche Zutaten hinzugeben und gut verrühren
2.: Zugedeckt 24–48 Stunden an einem kühlen Ort ziehen lassen, dabei gelegentlich umrühren. In saubere Gläser abfüllen; darauf achten, dass keine Luftblasen entstehen. Fest verschließen und an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren