Tsatziki-Kaltschale

Name: Tsatziki-Kaltschale
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Salatgurke; 1 kleine Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1/2 Bund Dill; 1 l Dickmilch (3,5 % Fett); 4 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; Salz; weißer Pfeffer; 150 g Tiefseekrabbenfleisch; 2 Tomaten

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Zutaten

1 Salatgurke
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1/2 Bund Dill
1 l Dickmilch (3,5 % Fett)
4 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
Salz
weißer Pfeffer
150 g Tiefseekrabbenfleisch
2 Tomaten

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Gurke gründlich waschen, trockenreiben und grob raspeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Dill waschen, trocken tupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, hacken. Dickmilch, Olivenöl und Zitronensaft verrühren. Zwiebel, Knoblauch, Dill, Gurkenraspel und -saft zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 30 Minuten durchziehen lassen. Krabbenfleisch kalt abspülen und trocken tupfen. Tomaten putzen, waschen und vierteln und entkernen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Krabben und Tomatenwürfel kurz vor dem Servieren über die Kaltschale streuen. Mit Dill garnieren