Überbackene Apfelspalten

Name: Überbackene Apfelspalten
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: kleine Äpfel: 4; Saft von 1/2 Zitrone; Zucker: 3 EL; Calvados: 4 EL; Ei (Größe M): 1; Crème double: 125 g; Zimt: 1 Messerspitze; Mandelstifte: 2 EL; Zitronenmelisse zum Verzieren

Zutaten

4 kleine Äpfel
Saft von 1/2 Zitrone
3 EL Zucker
4 EL Calvados
1 Ei (Größe M)
125 g Crème double
1 Messerspitze Zimt
2 EL Mandelstifte
Zitronenmelisse

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Äpfel schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Apfelhälften in Spalten schneiden. Zitronensaft, Zucker, Calvados und etwas Wasser aufkochen. Apfelspalten hineingeben und ca. 3 Minuten garen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Ei trennen. Creme double und Eigelb verrühren. Eiweiß steif schlagen und unter das Eigelb heben. Apfelspalten in kleine ofenfeste Förmchen legen. Creme double mit dem Zimt verrühren und auf die Apfelspalten geben und mit Mandelstiften bestreuen. Förmchen in den vorgeheizten Grill geben und übergrillen bis es leicht zu bräunen beginnt. Mit Zitronenmelisse verziert servieren
2.: kJ/ kcal