Überbackene Birnen mit Creme und Granola

Name: Überbackene Birnen mit Creme und Granola
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 4 reife Birnen; 2 EL Öl; 40 g Mandelblättchen; 40 g Kürbiskerne; 1 EL brauner Zucker; 2 EL Sesamsaat, geschält; 2 EL kernige Haferflocken; 120 g Mascarpone; 1 EL Puderzucker

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Überbackene Birnen mit Creme und Granola Rezept

Zutaten

4 reife Birnen
2 EL Öl
40 g Mandelblättchen
40 g Kürbiskerne
1 EL brauner Zucker
2 EL Sesamsaat, geschält
2 EL kernige Haferflocken
120 g Mascarpone
1 EL Puderzucker

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Birnen schälen, halbieren und Kerngehäuse entfernen. Mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen. Mit wenig Öl bestreichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 15–18 Minuten weich garen.
2.: Inzwischen restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Mandeln, Kürbiskerne, Zucker, Sesam und Haferflocken darin ca. 8 Minuten bei mittlerer Hitze rösten. Auf Küchenpapier geben und abtropfen lassen. Mascarpone mit Puderzucker verrühren.
3.: Birnen aus dem Ofen nehmen. Auf Tellern anrichten. Einen Klecks Mascarpone auf jede Hälfte geben und mit Granola bestreuen.